建议食用蔬菜多于水果‧SLE患者饮食须均衡清淡

文章   2020-07-08  阅读 959 次
建议食用蔬菜多于水果‧SLE患者饮食须均衡清淡(雪兰莪‧八打灵再也讯)全身性红斑狼疮症(Systemic Lupus Erythematosus, SLE)患者须长期服用类固醇药物控制病情,因此饮食上宜少糖、少盐、低脂肪、低蛋白等,以减少药物副作用。自然疗法师建议,SLE患者的饮食以营养均衡和清淡为原则,食用蔬菜多于水果,并避免食用会引发过敏的食物,如贝壳类海鲜。此外,患者也应多学习和了解各种加工食品的添加剂等知识,因为这些添加剂可能引发症状,影响病情。患者们也可以简单的按摩和每天进行伸展运动来缓解肌肉疼痛或不适。全身性红斑狼疮症(SLE)是典型的免疫系统紊乱疾病,侵犯多重器官和系统,造成极大的破坏,病况严重者甚至会死亡。SLE是因患者血清中含有许多自体抗体,当抗体和体内的抗原结合后,造成发炎而使器官受损。此病好发于年轻女性,最明显的症状是脸部出现蝴蝶斑、关节疼痛、发烧等,患者须长期服药如类固醇药物控制病情。选适合食物减症状自然疗法师陈小镇说,SLE患者要了解摄取适当和充份的营养与健康的关係,以在日常三餐里选择适合的食物。这有利减少症状出现,将器官受损的程度和併发症降至最低。她在“SLE患者如何摄取营养和进行按摩疗法”讲座上指出,饮食金字塔告诉我们日常的营养摄取份量,即五谷、蔬菜和水果佔多数,余者则是脂肪、奶製品、肉类和豆类等。不过,由于有些营养成份会影响SLE患者,故他们选择食物时要更小心,例如小麦里头的谷蛋白(gluten)容易引发皮肤敏感,就要避免或少吃小麦製成品。她表示,我们鼓励患者多吃蔬菜多于多吃水果,原因是水果含糖量高,味道太甜,因此他们尽可能选择甜度适中的水果。她建议,患者宜培养良好的饮食习惯,包括所吃的食物越简单越好,少油、少盐、少糖、低脂肪、低蛋白等,这有助减少食物引发不适的问题。此外,患者也要减少海鲜、奶製品、花生等容易引发敏感的食品。注意食品添加剂“当我们谈及低蛋白饮食时,25至50岁女性的份量大概是50克,像手掌般大即可,男性则是63克,比手掌稍为多一点。”她说,除了注意食物的营养成份对身体造成的不适,也不可忽略食品添加剂如色素对健康的影响。因此,在选购加工食品时宜仔细阅读食物标籤,了解其所用的添加剂是否会影响健康。“有些患者担心自己营养不足而服食营养补足品,其实最好由医生监督,以免弄巧反拙。”姿势不良易致不适须正确坐与站自然疗法师陈小镇说,全身性红斑狼疮症(SLE)患者会有关节痛(手、膝和髋部等)和纤维肌痛(fibromyalgia,如肌筋膜疼痛)的困扰,造成全身性肌肉疼痛和疲劳。这主要是生物化学失调、神经递质功能紊乱、化学品、创伤及旧患处、病毒和发炎症、情绪和压力等所致。适量和适当的伸展运动与按摩有利于减轻不适。她表示,姿势不良也容易造成颈部、腰部等不适,颈部疼痛更是临床上常见的情况。因此要留意坐姿、站姿是否正确,以防疼痛上门。比如有些人的站姿像军人,造成全身上下的肌肉处在绷紧的状态中,一旦放鬆时便感不适。“如果我们按压身上的压痛点(tender point),如锁骨、手肘、颈肩、臀部和膝部内侧,会发现疼痛程度不一,例如右手肘比左手肘来得疼痛,这是因为我们常用右手之故。当然左撇子不在此範围内。”按摩与伸展运动助缓解疲劳不适陈小镇建议,SLE患者可每天进行一些简单的伸展运动,以减轻肌肉所承受的压力,并缓解疲劳,让身心受益。此外,患者也可经按摩来改善肌肉不适、纾解疲累。她表示,基本按摩的方式有摇、推、揉、拍等。纾解背部不适的按摩方法是先摇动身体10次,再用手推的手法抹油,再从尾脊骨推至颈部,又以轻巧手势推回尾脊骨,也可交叉或迴旋式推。过后,揉动颈部和肩膀肌肉,并以轻巧拍打手法来结束按摩。“SLE患者除了照顾身体,也要关注本身的心灵需要,如通过静坐达到心灵平和,减少情绪压力,如悲伤、忧郁、愤怒等。”【可激发SLE症状的食物成份】1. 前列腺素(prostagladin)过多前列腺素合成增加,发炎效应也随之提高。注意:限制卡路里摄取量2. 蛋白质过多会引发肾脏衰竭注意:限制牛奶和奶制品摄取3.高脂肪增加氧化应激反应,也削弱免疫反应。注意:须饮食均衡4.锌过多能增强免疫反应和加速自身抗体的表现。5.铁过多增加组织受自由基破坏的程度。对SLE患者有益的营养成份1. 维生素E‧延缓发生自身免疫。膳食来源:小麦胚芽、葵花油、坚果和种籽。2.维生素A‧服用水溶性维生素A时,注意勿服用极高剂量。3.硒‧膳食来源:芝麻、芦笋、金枪鱼、大蒜等。4.欧美加-3脂肪酸EPA及DHA5.复合维生素B群,如B3、B12和泛酸(Pantothenic Acid)6.菠萝蛋白白酶‧为一种消炎剂。‧可从凤梨的果茎、叶、皮提取。7. 钙质加维生素D‧治疗因皮质类固醇诱发的骨质疏鬆症。8. 鱼油‧是一种消炎剂。对血管和内脏有保护作用,防止它们受损和预防肌痛。‧可从深海鱼类中获得,如沙丁鱼、青花鱼、鳗鱼、鲔鱼等。9. 亚麻籽油‧保护肾小球过滤率。10. 月见草油/良医‧报导:黄秀仪‧2011.03.15