台中。西屯区。食记。麵屋虎彻日式拉麵不会太鹹的豚骨拉麵很适

文章   2020-05-22  阅读 927 次
今天来吃期待已久的拉麵,
位在逢甲许多的部落客超推荐的拉麵,今天专程来品尝一下。〝麵屋虎彻〞之前在网路上的分享麵屋虎彻是用贩卖机点餐,这一次去高朋满座,似乎贩卖机已不太适合,进入需要先取号码牌,服务人员叫号确认人数再带位,等候时可以先看菜单,入位时就可以直接点餐。
▲很日系的建筑,没有太华丽的装饰。

▲店内只有一层楼, 座位有吧檯区与小包厢,吧檯区可以看到工作人员忙碌的为大家準备美食。▲在吧檯区看工作区的锅俱与环境都保持很乾净,让人用餐感觉很安心。▲包厢空间,有提供三间。
▲菜单共有8款拉麵与一款特製叉烧饭,拉麵消费约 $250~300元,特製叉烧饭 $90元。很特别的是如果是单人点一碗拉麵,麵吃不够饱可以再免费加麵,这针对食量大的朋友可是相当划算喔,另外如果是两人共享一碗拉麵,加麵可是要另外加收费用喔。
▲这次来享用晚餐时间为 PM 20:22,原本想点一个叉烧饭吃看看,没想到生意好到【饭】都卖完了,所以只好共享一碗拉麵再追加一碗麵条。
▲服务人员会询问是否需要洋葱跟大蒜,没想到送来的份量还蛮多的,新鲜的洋葱加在麵里面,增加了些许脆口的口感与辛香味,可是这个味道个人不偏好。▲个人还是喜欢拉麵加大蒜,提供新鲜蒜头要加多少就用多少。▲两人共享一碗拉麵服务人员会主动询问是否需要提供另一个小碗,小动作算蛮贴心的。▲重点来啰浓厚虎彻拉麵 $250元,豚骨汤头有香气浓郁度个人觉得刚好,汤的鹹淡度有调整适合台湾口味,正统日式的汤头较鹹[我吃的比较清淡]。▲ 麵条部分个人定位为中细麵,吃起来为弹牙偏硬的口感,喜欢口中有嚼感的应该会喜欢,个人也偏爱这种口感,叉烧的部份软嫩度刚刚好,切刚好的厚度尺寸,入口瘦肉部份肉人感觉湿润又滑口嚼起来又有香气。▲加一碗麵 $30元,个人觉得份量刚好,如果约会2人食量不大,
建议这样搭配吃得饱又不会剩过多的食物。

店家:麵屋虎彻地址:台中市西屯区福星北三街20号电话:04 2452 9459营业时间:每日11:30–14:00, 17:00–22:00
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